Check in ngay 6 quán cà phê rang xay thủ công Sài Gòn

Tranh thủ ghé ngay 6 quán cà phê rang xay thủ công cực sang chất tại Sài Gòn.

Xu hướng sản xuất cà phê rang xay thủ công chất lượng cao đang trở nên phổ biến với các phương pháp pha chế được coi như một môn nghệ thuật  (Artisanal Coffee) dành cho những thực khách sảnh sỏi.

Vốn dĩ hương vị cà phê rang xay không còn là điều gì xa lạ với những người yêu cà phê đương đại. Tuy nhiên phong cách này đã chính thức được coi như một làn sóng thứ 3 (Third wave coffee) đang trỗi dậy mạnh mẽ trong thời gian vừa qua. Vậy nên, không khó để tìm được một quán cà phê rang xay thủ công với không gian êm dịu, vintage hoài cổ, đậm hương cà phê rang trầm ấm ngay giữa trung tâm Sài Gòn tấp nập.

Cùng điểm danh ngay những địa điểm nổi tiếng tại Sài Gòn để vừa tận hưởng chất vị rang thứ thiệt vừa bỏ túi thêm vài nghìn tấm hình sống ảo sang xịn mịn nhe!

1. THE WORKSHOP

The Workshop là quán đầu tiên sử dụng phương thức rang xay thủ công đặc biệt ở Sài Gòn. Sự tỉ mỉ từ khâu lựa chọn loại hạt cà phê cho tới những phương pháp pha chế đặc biệt chắc chắn sẽ để lại ấn tượng sâu sắc cho những vị khách ghé quán lần đầu tiên.

Chất lượng cà phê còn đến từ sự chính xác từ tỉ lệ, trọng lượng thành phần nguyên liệu, nhiệt độ nước tới sự tuân thủ sự nghiêm ngặt từng khâu pha chế. Chỉ cần quan sát cách nhân viên đặt tâm huyết tạo ra cốc cà phê với chất lượng như vậy, bạn sẽ thấy mức giá thực sự rất xứng đáng.

Sau gần 6 năm hoạt động, phát triển bằng mô hình workshop chủ đạo, The WorkShop được thiết kế như một không gian chung, một “hidden gem” cho dân văn phòng với phong cách đô thị thanh lịch, hiện đại.

Cái tên cũng mang đến một cảm giác mạnh mẽ về sự trang nhã, nghiêm túc của không gian văn phòng. Thật vậy, phong cách bày trí đặc trưng đã tạo nên chất lôi cuốn rất riêng. The Workshop là điểm đến hoàn hảo cho các buổi họp nhóm, thảo luận nhóm, hay học tập cá nhân. Tuy nhiên không gian rộng rãi, thoáng mát, tiện nghi và ngăn nắp của quán vẫn thích hợp cho những cuộc hẹn chilling với bạn bè.

———————————————————————————————————————————-

Địa điểm: Tầng 2, 27 Ngô Đức Kế, Quận 1, TP. HCM.

Giá trung bình: 20.000đ – 80.000đ

Xem thêm về The Workshop tại đây

2. BOSGAURUS COFFEE

Tách biệt khỏi những concept thiết kế không gian cổ điển quen thuộc đặc trưng của các quán cà phê rang xay thủ công, khoa học chính là yếu tố tạo nên giá trị cốt lõi trong công thức pha phế của Bosgaurus Coffee.

Giữa những cấu trúc biệt thự kiểu Pháp bên bờ sông Sài Gòn, Bosgaurus nổi bật với thiết kế ngoại và nội thất trang nhã, sạch sẽ, thoáng mát như một xưởng sản xuất, chế biến nguyên liệu cho ngành công ngiệp cà phê chuyên nghiệp. Phương thức pha chế được coi như một ngành khoa học tại đây.

Một không gian lắng đọng hiếm hoi giữa Sài Gòn vội vã, Bosgaurus Coffee như một hòn ngọc xanh, điểm sáng giữa một thành phố mang đậm văn hóa cà phê này.

Bosgaurus tập trung phát triển các loại cà phê sữa đá, được chế biến thủ công từ loại hạt cà phê Arabica. Tuy nhiên nếu không phải là một tín đồ, bạn cũng có thể tìm thấy những loại đồ uống khác tại quán. 

Khu vực pha chế tại Bosgaurus luôn gọn gàng với gam màu kim loại và thiết bị hiện đại nhất. Cũng vì thế mà sản phẩm luôn được thể hiện với hình thức và chất lượng rất cao, vừa kịp theo đuổi xu hướng cho những hương vị mới trên thị trường, vừa giữ được “chất” rang xay thủ công rất riêng của Bosgaurus.

———————————————————————————————————————————-

Địa điểm: 1D5, 92, Villa, Nguyễn Hữu Cảnh, Saigon Pearl, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

Giá trung bình: 50000 – 200000đ

Xem thêm về Bosgaurus Coffee tại đây

3. HUE CAFÉ ROASTERY

Không cần thiết kế hiện đại, sang trọng, Hue Cafe vẫn gây ấn tượng mạnh mẽ bởi phong cách đậm chất Đông Dương, đơn giản mà đẳng cấp tại quận “nhà giàu” Sài Gòn. Từ bộ bàn ghế ngồi cho tới ly tách, Hue vẫn mang một tinh thần hoài cổ, thư giãn dễ chịu.

Cà phê ở Hue được những người “sành uống” đánh giá như một sự nâng tầm của chất cà phê Việt Nam. Vẫn là hương vị Espresso quen thuộc, nhưng “chất” cà phê tại Hue nằm ở sự kết hợp các nguyên liệu một cách tinh tế tạo nên sự pha trộn hòa hợp giữa hương vị hiện đại và truyền thống. 

Điểm nhấn của một ly cà phê sữa đá tại Hue là sự nổi bật tách rời của hạt cà phê rang xay thủ công nguyên chất, không hề bị pha trộn với vị ngọt, mà vẫn tạo được sự cân bằng với tỉ lệ hoàn hảo. 

Cà phê trứng là “đặc sản” tại Hue Café Roasty với chất lượng sánh ngang vị cà phê phố cổ Hà Nội. Đây xứng đáng là điểm dừng chân thú vị cho các tín đồ yêu trải nghiệm, khám phá.

———————————————————————————————————————————-

Địa điểm: 67B Xuân Thủy, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh

Giá trung bình: 25.000đ – 60.000đ

Xem thêm về Hue Cafe Roasty tại đây

4. TALK BARISTA

Đối với những người muốn đi tìm một tách cà phê rang xay thủ công đúng điệu, không thể bỏ quá cái tên “Talk Barista”  tại quận Bình Thạnh.

Không gian Sài Gòn thân thuộc, ấm áp, Talk Barista là một khoảng trời nhỏ giữa chốn đô thị nhộn nhịp. Tại đây, chất lượng cà phê đến từ hương vị của những hạt cà phê rang xay được lựa chọn kỹ lưỡng. Bạn hoàn toàn có thể tận hưởng một ly cà phê hoàn hảo trong hương vị và tỉ lệ từ loại Expresso cơ bản cho tới những tách Pour-over cầu kì hơn. 

Đây là nơi bạn có thể cảm nhận được niềm đam mê và sự sâu sắc trong việc nghiên cứu về chất lượng hạt cà phê, cẩn thận, tỉ mỉ trong từng công đoạn pha chế, biến công việc pha chế trở thành một nghệ thuật thủ công, thu hút ánh nhìn ngưỡng mộ của nhiều thực khách khi ly cà phê của họ được chế biến.

———————————————————————————————————————————-

Địa điểm: 135/37/27 Nguyễn Hữu Cảnh, Thành phố Hồ Chí Minh

Giá trung bình: 50.000 – 80.000đ

Xem thêm về Talk Barista tại đây

5. LA VIET COFFEE

Nằm trong một con hẻm ở Quận 3, La Viet Coffee trở thành địa điểm tụ họp quen thuộc của rất nhiều người sống tại Sài Gòn, bao gồm cả những vị khách phương xa. 

Chất lượng cà phê tại La Viet đã được khẳng định với sự phát triển nhanh chóng của thương hiệu trong thời gian rất ngắn. Các công đoạn chế biến thủ công như rang, xay, đóng gói đều được thực hiện công phu theo tiêu chuẩn khắt khe. Hạt cà phê tại La Viet được thu hoạch và chế biến từ những hạt cà phê tại Đà Lạt. 

Đến với La Viet, bạn sẽ được phục vụ một cốc Pour-over hoàn hảo cho đến những lựa chọn truyền thống như cà phê sữa đá và những thức uống lạ miệng hơn như cà phê cay, mà vẫn giữ được hương vị cà phê rất nổi bật. Đây là điểm đến không thể bỏ qua khi bạn đã đến Sài Gòn.

———————————————————————————————————————————-

Địa điểm: Hẻm 193, 191 Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, Hồ Chí Minh

Giá trung bình: 30.000đ – 55.000đ

Xem thêm về La Viet Coffee tại đây

6. SHIN COFFEE

Kể đến những cái tên trong ngành cà phê, không thể không nhắc đến Shin Coffee như một nơi hội tụ của những người có “gu” và sành cà phê rang xay thủ công. Tìm hiểu về cà phê trong nhiều năm, Shin Coffee chính thức giành được chỗ đứng vững chắc với sự tập trung vào phân khúc khách hàng cao cấp.

Dụng cụ pha chế tại Shin được sưu tầm từ những phong cách và trường phái khác nhau trên thế giới cùng với hơn 120 loại hạt cà phê của Việt Nam và nhiều quốc gia. Người ta đến Shin không chỉ để tận hưởng không gian sang trọng, nhấp một ly cà phê rang xay thủ công tuyệt hảo, mà còn để trải nghiệm cái tinh hoa, cái “chất” trong những hạt cà phê. 

———————————————————————————————————————————-

Địa điểm: 18 Hồ Huấn Nghiệp, quận 1, Hồ Chí Minh City.

Giá trung bình: 70.000đ – 200.000đ

Xem thêm về Shin Coffee tại đây

  Xem thêm