“Nhắc đến ẩm thực Sài Gòn, không thể không nhắc đến cơm tấm – món ăn bình dân đã trở thành biểu tượng của thành phố mang tên Bác. Nếu bạn đang tìm kiếm những địa chỉ cơm tấm ngon Sài Gòn – trung tâm sầm uất của thành phố, thì bài viết này chính là dành cho bạn. Hãy cùng chúng tôi khám phá thiên đường cơm tấm Sài Gòn, nơi bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị khó quên của món ăn này. Chắc chắn, bạn sẽ tìm được cho mình một quán ruột để thỏa mãn niềm đam mê với món này sau khi đọc xong bài viết đấy !”
Nội dung tóm tắt
I. Cơm tấm là gì mà lại có sức hấp dẫn đến vậy ?
Cơm tấm từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Sài Gòn, là món ăn “quốc dân” mà bất kỳ ai khi đặt chân đến đây cũng nên thử một lần. Vậy, cơm tấm là gì mà lại được yêu thích đến thế? Thoạt nhìn, cơm tấm có vẻ đơn giản, nhưng để làm nên một dĩa cơm ngon “chuẩn vị” lại là cả một nghệ thuật.
Nguyên liệu chính làm nên linh hồn của món ăn này chính là gạo tấm – loại gạo có hạt nhỏ, bể đôi, là phần đầu của hạt gạo bị vỡ ra trong quá trình xát gạo. Đây chính là điểm đặc biệt làm nên sự khác biệt của cơm tấm so với các món cơm bình thường khác và chính nhờ vậy mà khi nấu chín mang đến độ dẻo thơm đặc trưng. Một dĩa cơm “đúng điệu” thường bao gồm cơm nấu từ gạo tấm, ăn kèm với sườn nướng, bì, chả trứng, trứng ốp la, mỡ hành, đồ chua và không thể thiếu chén nước mắm chua ngọt “thần thánh”.
II. Những quán cơm tấm ngon nơi Sài Gòn không thể không kể đến
2.1 Cơm Tấm Quận 1 – Trung tâm cho những tín đồ mê mệt cơm tấm
1. Cơm tấm Phúc Lộc Thọ – quán cơm tấm ngon nhất Sài Gòn
- Địa chỉ: số 236 Đinh Tiên Hoàng, Đa Kao, Quận 1, TP.HCM và nhiều chi nhánh khác
- Giờ mở cửa: 6:30 – 22:00
- Giá tham khảo: 39.000 đồng
Chuỗi Phúc Lộc Thọ – một thương hiệu đã quá đỗi quen với người dân Sài Thành. Nổi tiếng với chất lượng món ăn và phong cách phục vụ chuyên nghiệp, Phúc Lộc Thọ đã chinh phục khẩu vị của biết bao thực khách, kể cả những người khó tính nhất. Điều làm nên thương hiệu của Phúc Lộc Thọ chính là đĩa cơm tấm được trình bày bắt mắt, đầy đặn với hạt cơm tơi xốp, miếng sườn nướng to, dày, tẩm ướp đậm đà, mềm mại chứ không hề bị khô cứng. Bên cạnh đó, các món ăn kèm như bì, chả, trứng ốp la đều được chế biến tỉ mỉ, mang hương vị đặc trưng khó lẫn.
Đặc biệt, nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ cơm tấm quận 1 để thưởng thức, Phúc Lộc Thọ chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời. Với nhiều chi nhánh trải rộng khắp cơm tấm Sài Gòn, trong đó có nhiều quán nằm ngay trung tâm quận 1, bạn có thể dễ dàng tìm thấy và thưởng thức món cơm tấm trứ danh này. Một số chi nhánh Phúc Lộc Thọ nổi tiếng tại quận 1 có thể kể đến như: Nguyễn Thái Học, Nguyễn Thị Minh Khai, Lê Thị Riêng,…
2. Cơm tấm tuyệt hảo tại quán Bụi Sài Gòn
- Địa chỉ: số 100 Thạch Thị Thanh, phường Tân Định, Quận 1, TP.HCM và nhiều chi nhánh khác
- Giờ mở cửa: 6:30 – 22:00
- Giá tham khảo: 30.000 – 55.000 đồng
Nếu bạn là một tín đồ của cơm tấm Sài Gòn, chắc chắn bạn đã từng nghe đến cái tên Cơm Tấm Bụi Sài Gòn – một chuỗi quán cơm tấm nổi tiếng với hương vị thơm ngon khó cưỡng và luôn trong tình trạng “kín khách”. Điều làm nên sức hút của Bụi Sài Gòn chính là đĩa cơm tấm đầy đặn, hấp dẫn với điểm nhấn là miếng sườn to bản, dày thịt được tẩm ướp gia vị đậm đà, nướng vừa chín tới nên vẫn giữ được độ mềm ngọt, mọng nước.
Không chỉ có sườn ngon, Bụi Sài Gòn còn ghi điểm với thực khách bởi món trứng gà ác ốp la lòng đào béo ngậy, chén canh khổ qua nhồi thịt nóng hổi, thanh mát giúp cân bằng hương vị. Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ cơm tấm ngon Sài Gòn ở khu vực trung tâm, Bụi Sài Gòn cũng có chi nhánh cơm tấm quận 1 để bạn dễ dàng ghé đến thưởng thức. Với chất lượng món ăn tuyệt vời, giá cả phải chăng cùng không gian bình dân, gần gũi, Bụi Sài Gòn đã trở thành điểm đến quen thuộc của những người yêu thích cơm tấm tại thành phố hoa lệ này.
3. Cơm tấm Dì Út
- Địa chỉ: 55/8 Trần Đình Xu, Quận 1
- Giờ mở cửa: 6:30 – 14:00
- Giá tham khảo: 30.000đ – 50.000 đồng
Điểm đặc biệt làm nên thương hiệu của cơm tấm Dì Út chính là những miếng sườn được tẩm ướp theo công thức gia truyền với mật ong, tạo nên hương vị ngọt thanh, đậm đà, thấm đẫm trong từng thớ thịt. Miếng sườn nướng chín tới, vàng ươm, mềm mại chứ không hề bị khô, kết hợp cùng hạt tấm nhỏ, dẻo thơm, tạo nên một tổng thể hài hòa, ngon miệng.
4. Cơm tấm 74 Nguyễn Văn Cừ – Hương thơm hấp dẫn lan tỏa cả khu phố
- Địa chỉ: 74 Nguyễn Văn Cừ, Quận 1
- Giờ mở cửa: 7h – 15h30
- Giá tham khảo: 50.000đ – 110.000 đồng
Chỉ cần chạy xe ngang qua con đường Nguyễn Văn Cừ, Quận 5, bạn đã có thể bị “hớp hồn” bởi hương thơm ngào ngạt, quyến rũ của những miếng sườn nướng từ quán cơm tấm 74. Khác với nhiều quán khác, cơm tấm ở đây, đặc biệt là món cơm tấm sườn nướng, thường chỉ được nướng khi có khách gọi. Chính vì vậy, từng miếng sườn luôn giữ được độ nóng hổi, mềm mọng, thơm lừng và trọn vẹn hương vị. Điểm nhấn của quán chính là miếng sườn “khổng lồ”, to và dày hơn hẳn so với những nơi khác, tẩm ướp đậm đà, nướng vô cùng khéo léo.
Quán còn ghi điểm bởi không gian sạch sẽ, thoáng mát, luôn được dọn dẹp gọn gàng, tạo cảm giác thoải mái cho thực khách khi thưởng thức. Thêm vào đó, dưa chua ăn kèm tại đây cũng là một điểm cộng lớn. Được làm thủ công theo phương pháp truyền thống, dưa chua giòn giòn, chua ngọt vừa phải, giúp cân bằng vị giác, giảm độ ngấy của thịt và làm cho bữa ăn thêm phần ngon miệng.
5. Cơm tấm 86 – Phần cơm đầy đặn cùng topping thơm lừng
- Địa chỉ: 151 Cô Giang, Quận 1
- Giờ mở cửa: 6h30 – 20h30
- Giá tham khảo: 35.000đ – 55.000 đồng
Tọa lạc ngay trên con đường Cô Giang sầm uất, Cơm tấm 86 là điểm đến quen thuộc của nhiều tín đồ cơm tấm Sài Gòn, đặc biệt là các bạn trẻ. Đây là một trong những địa chỉ cơm tấm quận 1 được đánh giá cao bởi hương vị thơm ngon, khẩu phần đầy đặn cùng phong cách phục vụ chuyên nghiệp. Dù quán thường xuyên đông khách, bạn cũng sẽ không phải chờ đợi lâu để thưởng thức một đĩa cơm tấm nóng hổi, hấp dẫn nhờ đội ngũ nhân viên nhanh nhẹn, nhiệt tình.
Khi thưởng thức cơm tấm tại đây, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa hạt cơm dẻo thơm, miếng sườn nướng đậm đà, bì heo dai giòn, chả trứng béo ngậy cùng chút mỡ hành phi thơm lừng. Để tăng thêm hương vị, đừng quên rưới thêm nước mắm pha sẵn đậm đà và kết hợp cùng đồ chua giòn giòn, giúp cân bằng vị giác và khiến bữa ăn thêm phần trọn vẹn.
6. Cơm tấm 114 – Cơm tấm Bò kho với lịch sử lâu đời trong các quán cơm tấm ngon ở Sài Gòn
- Địa chỉ: số 114 đường Võ Thị Sáu, Quận 1
- Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00
- Giá tham khảo: Từ 30.000 đồng
Khi Sài Gòn chìm dần vào buổi chiều tà, cũng là lúc những con phố lên đèn, tỏa ra hương vị ẩm thực hấp dẫn, níu chân thực khách. Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa tối ngon miệng, lạ vị giữa lòng Sài Gòn, hãy ghé ngay quán cơm tấm bò kho “lão làng” hơn 50 năm tuổi trên đường Võ Thị Sáu. Nơi đây không chỉ là quán ăn, mà còn là một phần ký ức của biết bao thế hệ người Sài Gòn.
Điều làm nên danh tiếng của quán chính là món bò kho gia truyền với những miếng thịt bò to bản, ninh nhừ mềm tan trong miệng nhưng vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên. Bí quyết nằm ở nước sốt bò kho đậm đà, sánh quyện, dậy mùi thơm nồng nàn của gừng, sả, hoa hồi, quyện cùng vị béo ngậy của thịt bò, tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó quên.
7. Cơm tấm Mộc
- Địa chỉ: số 85 Lý Tự Trọng, phường Bến Thành, Quận 1
- Giờ mở cửa: 9:00 – 21:00
- Giá thành: Từ 40.000 – 75.000 đồng
Với dân văn phòng, công nhân viên chức Sài Thành, Mộc từ lâu đã trở thành địa chỉ quen thuộc cho những bữa trưa ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Dù mức giá có phần nhỉnh hơn so với mặt bằng chung, Cơm tấm Mộc vẫn chinh phục thực khách bởi thực đơn phong phú, đa dạng, cho bạn thỏa sức lựa chọn theo sở thích. Họ sáng tạo biến tấu với nhiều loại topping độc đáo, mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ. Dù bạn là tín đồ của sườn nướng, thịt kho, gà roti hay cá chiên, Cơm tấm Mộc đều có thể đáp ứng.
2.2 Cơm Tấm Quận 4 – Địa điểm không thể bỏ qua của những tín đồ yêu cơm !
1. Cơm tấm Chị Cám
- Địa chỉ: 21 C3 số 45, phường 6, quận 4 TP. HCM
- Giờ mở cửa: 6:00 – 11:00
- Giá thành: Khoảng 25.000 – 57.000 đồng
Chị Cám đã chinh phục biết bao thực khách bởi hạt cơm tơi xốp, mềm dẻo, không hề bị khô cứng, toát lên hương thơm dịu nhẹ của gạo mới. Điểm nhấn của món ăn chính là miếng sườn nướng được tẩm ướp gia vị theo công thức bí truyền, thấm đẫm từng thớ thịt, nướng vừa chín tới nên vẫn giữ được độ mềm ngọt, mọng nước, không hề bị dai hay khô xác.
Linh hồn của món cơm tấm ngon Sài Gòn này còn nằm ở chén nước mắm kẹo kẹo, đậm đà, chua ngọt hài hòa, được nấu từ nước mắm nguyên chất, tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng. Khi thưởng thức, từng hạt cơm dẻo thơm quyện cùng miếng sườn đậm vị, thêm chút tóp mỡ béo ngậy, đồ chua giòn giòn và nước mắm “thần thánh”, tất cả hòa quyện tạo nên một bản giao hưởng vị giác tuyệt vời, khiến bạn nhớ mãi không quên.
2. Cơm tấm Nhớ
- Địa chỉ: 106 Hoàng Diệu, phường 12, quận 4, TP. HCM
- Giờ mở cửa: 7:30 – 22:00
- Giá thành: Khoảng 20.000 – 62.000 đồng
Điểm làm nên sự khác biệt và cuốn hút ở nơi đây chính là cách chế biến và tẩm ướp thịt độc đáo. Thịt được ướp đẫm gia vị theo công thức gia truyền, hòa quyện cùng nước sốt đặc chế, tạo nên hương vị đậm đà, thấm đẫm trong từng thớ thịt. Điều làm nên nét độc đáo riêng biệt, khó lẫn của cơm tấm ở đây chính là món dưa ăn kèm. Thay vì sử dụng dưa chua thông thường, quán lại dùng dưa giá – một sự kết hợp mới lạ và đầy thú vị.
3. Cơm Tấm Mai – Đoàn Văn Bơ
- Địa chỉ:129 Đoàn Văn Bơ, phường 12, quận 4TP. HCM
- Giờ mở cửa: 10:00 – 23:59
- Giá thành: 36.000 – 70.000 đồng
Nếu bạn là một tín đồ của cơm tấm Sài Gòn và đang tìm kiếm một hương vị truyền thống, đậm đà, thì hãy đến ngay quán cơm tấm trứ danh hơn 40 năm tuổi tại quận 4. Với thâm niên lâu đời bậc nhất khu vực, quán cơm tấm này đã trở thành một phần ký ức của biết bao thế hệ người dân nơi đây, và chất lượng món ăn thì khỏi phải bàn cãi.
Bí quyết làm nên sức hút khó cưỡng của quán chính là những miếng sườn nướng dày dặn, chắc nịch, được tẩm ướp gia vị theo công thức gia truyền độc đáo. Miếng sườn được nướng chín tới, lớp vỏ ngoài giòn rụm, vàng ươm, nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm ẩm, ngọt thịt, không hề bị khô hay dai. Thêm vào đó, món chả trứng ở đây cũng là một tuyệt phẩm, béo ngậy, đậm đà, tan ngay trong miệng, khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.
4. Cơm Tấm Chị Hồng
- Địa chỉ:128 Đoàn Văn Bơ, phường 9, quận 4, TP. HCM
- Giờ mở cửa: 18:30 – 3:30
- Giá thành: 40.000 – 60.000 đồng
Nằm ngay dốc cầu Camette, nối liền quận 1 và quận 4, Cơm Tấm Chị Hồng là một địa chỉ quen thuộc cho những ai trót say mê món cơm tấm đêm quận 4 Sài Thành. Quán nổi tiếng với món cơm tấm sườn nướng trứ danh, cùng nhiều món ăn kèm hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Điểm nhấn của quán chính là những miếng sườn to bản, dày thịt, được tẩm ướp gia vị đậm đà theo công thức riêng, thấm đẫm trong từng thớ thịt. Khi nướng lên, sườn dậy mùi thơm nức mũi, quyện cùng hương khói đặc trưng, tạo nên một sức hấp dẫn khó cưỡng. Miếng sườn chín tới, mềm mọng, không hề bị khô cứng, mỗi khi cắn vào, vị ngọt thịt hòa quyện cùng gia vị đậm đà, lan tỏa trong khoang miệng, khiến bạn nhớ mãi không quên.
Kết Luận
Từ quận 1 sầm uất đến các con hẻm nhỏ, 11 quán cơm tấm, 11 hương vị riêng biệt đã được bật mí. Sài Gòn hào sảng luôn biết cách chiều lòng thực khách bằng những dĩa cơm tấm ngon quên lối về. Lưu lại danh sách này và “order” qua app để khám phá ngay bạn nhé!
Sau khi đọc xong bài viết, các bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết liên quan:
Sinh viên thực hiện: Nguyễn Trường Thịnh
Lớp QH2022E – QTKD 1
Mã Sinh Viên: 22050293
Mã học phần: INE3014_1