Bữa sáng không chỉ là bữa ăn quan trọng để cung cấp năng lượng cho cả ngày mà còn là cơ hội tuyệt vời để bắt đầu một ngày mới với tinh thần sảng khoái. Tuy nhiên, trong cuộc sống hối hả ngày nay, nhiều người thường bỏ qua bữa sáng hoặc chọn những lựa chọn không đủ dinh dưỡng.
Vậy tại sao không tự tay chuẩn bị những bữa sáng đơn giản, dễ nấu ngay tại nhà để đảm bảo cả gia đình được trải nghiệm một khởi đầu ngày tràn đầy năng lượng? Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá top 5 công thức bữa sáng ngon miệng và dễ chuẩn bị, mang lại sự phong phú và dinh dưỡng cho bữa sáng của bạn.
Nội dung tóm tắt
1. Tầm quan trọng của bữa sáng
Do cuộc sống hiện đại ngày càng hối hả, nhiều người thường không coi trọng bữa ăn sáng, chỉ ăn qua loa cho kịp giờ đi học hay đi làm. Nhưng sự thực thì:
- Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người không chú ý đến bữa sáng sẽ có tuổi thọ trung bình rút ngắn 2,5-3 năm, do đó không ăn sáng chính là bạn đang rút ngắn thời gian sống của bản thân
- Các chuyên gia dinh dưỡng còn chỉ ra rằng giá trị của bữa ăn sáng chiếm đến 30 – 40% tổng năng lượng cả ngày, do đó việc cung cấp đầy đủ dưỡng chất trong bữa ăn sáng là điều rất cần thiết.
2. Một số lưu ý để ăn sáng đúng cách, tốt cho sức khỏe
2.1.Thời gian ăn sáng hợp lý
Khi ngủ dậy, không nên vội ăn sáng mà để các cơ quan trong cơ thể “tỉnh giấc” từ từ. Tốt nhất là uống một cốc nước ấm để làm sạch ruột và bổ sung nước cho cơ thể sau giấc ngủ dài.
2.2. Những loại thực phẩm tốt cho bữa sáng
Một bữa ăn sáng hợp lý cần có đầy đủ tinh bột, protein, rau xanh và hoa quả và càng lý tưởng hơn nếu thay phiên bổ sung các loại hạt ngũ cốc, hạt dẻ, yến mạch, hạnh nhân, Yogurt…Những thực phẩm này giúp giảm cholesterol trong máu, giảm béo và nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường.
2.3. 5 thực phẩm nên tránh ăn vào buổi sáng
- Tránh ăn thức ăn nhiều đường và dầu mỡ: những thực phẩm này khó dung nạp, ăn vào bữa sáng lại càng khiến cơ thể uể oải và mệt mỏi và dễ tăng cân.
- Tránh ăn dứa vào buổi sáng: vì dứa tác dụng nhanh với các enzyme mạnh. Ăn dứa khi bụng đói sẽ làm đau dạ dày vì trong dứa có chứa axit. Các loại trái cây nói chung tốt nhất nên ăn sau bữa ăn tầm 1 giờ nhé.
- Tránh ăn và uống đồ lạnh vào buổi sáng: Vào buổi sáng sớm, dạ dày vẫn ở trạng thái trống rỗng và mong manh, nếu bạn đột nhiên ăn uống đồ uống lạnh, sự chênh lệch nhiệt độ này sẽ kích thích rất lớn đường tiêu hóa và gây co bóp đột ngột.
- Tránh ăn chuối vào sáng sớm, chúng không tốt cho dạ dày đâu. Trong chuối có chứa kali giúp ngủ ngon, chuối còn chứa rất nhiều magiê. Nhưng nếu ăn khi bụng đói, lượng magiê trong máu đột nhiên tăng lên làm ảnh hưởng đến chức năng tim và cũng rất dễ bị axit làm đau dạ dày.
- Tránh ăn đồ quá cay vào sáng sớm bạn nhé: Thức ăn quá cay kích thích và dễ gây tổn thương dạ dày lắm đấy
3. 5 gợi ý bữa sáng đơn giản dễ nấu ngay tại nhà
3.1. Bánh mì trứng ốp la
Nói đến đồ ăn sáng chắc chắn không thể không nhắc đến bánh mì. Tại Việt Nam, bánh mì là một món ăn sáng không chỉ tiện lợi, nhanh chóng mà còn rất ngon miệng, chứa nhiều năng lượng đủ để bạn làm việc.
Bạn sử dụng bánh mì loại gì cũng được và chuẩn bị 1- 2 quả trứng tùy vào khẩu phần ăn của mỗi người, sau đó đem trứng đi chiên và để nguyên lòng đỏ là phần trứng ốp la đã hoàn thành.
3.2. Cơm chiên trứng
Cơm chiên không chỉ là một món ăn cứu đói khi gấp gáp và không có nhiều thời gian để nấu ăn mà đây còn là một món ăn sáng ngon và bổ dưỡng. Cơm chiên trứng là một trong những món ăn sáng khoái khẩu của học sinh, sinh viên hoặc những người công nhân. Không chỉ ngon, tiện mà cơm chiên còn là món ăn sáng chắc dạ, no lâu, nếu nếu bạn cần năng lượng dồi dào cho cả buổi sáng thì đây là món ăn phù hợp.
Bạn có thể tận dụng cơm nguội còn thừa từ tối qua để làm món cơm chiên trứng cho bữa sáng. Bạn chỉ cần chiên cơm lại cho nóng, đập thêm 1-3 quả trứng vào là xong.
3.3. Xôi
Nếu như bánh mì là một món ăn sáng đặc trưng có vẻ khá hiện đại của Việt Nam thì xôi lại là món ăn đặc trưng mang hơi thở truyền thống. Đối với Việt Nam – một quốc gia có bề dày văn hoá lúa nước, thì những món ăn làm từ gạo vẫn luôn nắm giữ vị trí quan trọng trong làng ẩm thực và xôi chính là một trong số đó.
Phần lớn người Việt đều làm việc tay chân và hoạt động nông nghiệp, việc ăn sáng với xôi là sự lựa chọn tốt nhất vì nó chắc bụng, mang lại cảm giác no lâu cho người ăn. Sau đây là một số loại xôi phổ biến đối với người dân Việt Nam.
Xôi gà
Xôi gà là một trong những món ăn sáng phổ biến của người Việt. Sự kết hợp của phần xôi thơm dẻo và nóng hổi, ăn kèm với thịt gà chín mềm, hương thơm thoang thoảng từ những sợi lá chanh được cắt nhuyễn, điểm thêm độ giòn từ những lát hành phi, khi ăn kèm với một chút nước tương sẽ làm dậy nên mùi vị khó cưỡng.
Xôi gấc
Món xôi gấc dẻo thơm, đậm đà hương vị tuổi thơ của mọi người luôn là món ăn quen thuộc trong mỗi bữa sáng. Sắc đỏ hấp dẫn thị giác của gấc hòa quyện với những hạt nếp dẻo thơm, đi cùng là vị ngọt từ đậu xanh, khi ăn thì rắc thêm chút mè sẽ tạo nên một món ăn khiến bạn hài lòng.
3.4. Trái cây sữa chua yến mạch
Cách ăn yến mạch với sữa chua là một món ăn sáng vừa ngon miệng vừa có lợi cho sức khỏe. Khi phối hợp với nhau, yến mạch và sữa chua tạo thành một món ăn giàu chất xơ và vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa.
Trái cây thái thành từng lát nhỏ vừa ăn. Cho sữa chua ra một cái chén hoặc tô. Sau đó cho yến mạch lên trên, sắp xếp trái cây cho đẹp mắt, cho hạt chia lên trên và ta đa, bạn đã chuẩn bị xong bữa sáng rồi đó! Vừa ngon mắt lại vừa ngon miệng nữa!
3.5. Khoai lang luộc
Khoai lang là một trong những thực phẩm lành mạnh và vô cùng bổ dưỡng. Ăn khoai lang trong bữa sáng là một lựa chọn thông minh và cực kỳ có lợi cho sức khỏe.. Không những vậy, thời gian luộc khoai cũng rất nhanh chóng. Vì vậy đây là lựa chọn vô cùng tối ưu cho bữa sáng đơn giản tại nhà
Để khoai luộc được bở bùi hơn, bạn hãy cho thêm 1 chút muối vào nước luộc. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử cách luộc khoai với mía hoặc hấp khoai để gia tăng hương vị thơm ngon cho món ăn nhé.
KẾT LUẬN
Tổng kết lại, bữa sáng không chỉ là nền tảng cho một ngày mới năng động, mà còn là cơ hội để chăm sóc bản thân thông qua những lựa chọn dinh dưỡng và thú vị. Top 5 bữa sáng đơn giản mà chúng ta vừa khám phá không chỉ dễ nấu ngay tại nhà mà còn mang đến sự đa dạng về hương vị và chất dinh dưỡng.
Với những gợi ý trên, hãy tận dụng mỗi buổi sáng để tạo ra những bữa ăn thơm ngon, lành mạnh, và tạo ra niềm vui từ quá trình nấu nướng. Bữa sáng không chỉ giúp cung cấp năng lượng mà còn là dịp để bạn thưởng thức những hương vị tuyệt vời, đưa ra lựa chọn thông minh và yêu thương cho cả gia đình. Hãy để bữa sáng trở thành một thói quen tốt, giúp bạn bắt đầu mọi ngày với tinh thần lạc quan và sức khỏe tốt nhất nhé!
Tham khảo thêm các bài viết về Đời sống tại đây:
8 MÓN ĂN “BỪNG VỊ” TRONG NỀN ẨM THỰC TRÙNG KHÁNH – TRUNG QUỐC
TOP 12 QUÁN ĂN HÀN QUỐC NGON DÀNH CHO CÁC TÍN ĐỒ ẨM THỰC TẠI HÀ NỘI
Tổng hợp 11 món ăn sáng kiểu Việt tại nhà ngon đơn giản dễ làm mùa dịch
21 Gợi ý món ăn sáng ngon dễ làm tại nhà (Cập nhật liên tục)
Sinh viên thực hiện: Đỗ Thị Huyền Trang
Mã sinh viên: 21051038
Lớp học phần: INE3104 8